Molho Pesto

O pesto é um molho italiano, composto tradicionalmente por manjericão, pinoli, alho, queijo parmesão e azeite de oliva. 

Super refrescante, pode ser feito em minutos sem deixar cheiro e bagunça na cozinha e tem uma super presença.

Ingredientes:

1 maço de manjericão

1 dente de alho descasacado

30 gramas de pinoli ou nozes

1/2 xícara de azeite de oliva

70 gramas de queijo parmesão (é melhor se ele for ralado na hora)

Massa de sua preferência (fusilli, spaghetti, penne, gnocchi...)

Modo de Preparo:

1.Lave o manjericão e seque com papel toalha (deixar bem seco)

2. Adicione o azeite, o majericão, o pinoli, o alho no liquidificador e triture bem

3. Retire do liquidificador, acrescente o queijo parmesão, e misture levemente

4. Cozinhe o macarrão de sua preferência, quando estiver no ponto, escorra, coloque novamente na panela e misture o molho pesto