Saladas Clássicas

Estamos em Setembro, logo é primavera. A temperatura já começou a esquentar e nesse período do ano preferimos consumir alimentos mais leves e menos calóricos, por isso resolvi fazer um post com algumas opções de saladas.

Ceasar Salad

Ingredientes:

1 alface americana ou alface romana lavada e seca

100 gramas de queijo parmesão (ralado no ralo médio)
4 fatias de bacon torradinhas
6 fatias de pão de forma

Azeite de Oliva

Orégano a gosto

Ingredientes do Molho:

02 filés de anchova

1 dente de alho

1/2 colher de chá de mostarda

1/2 colher de chá de molho inglês

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

4 colheres de sopa de maionese

4 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Corte as fatias de pão em cubinhos pequenos, coloque em uma forma e tempere com azeite de oliva, sal e orégano. Leve ao forno a 220º graus até ficarem crocantes

2. Para o molho, bater no liquidificador todos os ingredientes, somente para misturar bem os ingredientes

3. Rasgue a alface com as mãos, coloque o molho, salpique os croutons e o parmesão.

Salada Caprese

Ingredientes:

4 tomates

4 bolas de mussarela de búfala

Folhas de manjericão

Limão a gosto

Orégano a gosto

Azeite de Oliva, Sal e Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave os tomates e corte em rodelas

2. Corte a mussarela de búfala em rodelas

3. Arrume a salada alternando e sobrepondo as fatias de tomate e a de mussarela, regue com azeite de oliva, limão, sal, orégano e pimenta. Por ultimo espalhe as folhas de manjericão.

Salpicão de Frango

Ingredientes:

1 peito de frango cozido e desfiado

2 cenouras raladas

1 pimentão amarelo picado em tirinhas

1 cebola picada em tirinhas (passar na água quente para ficar menos forte)

1 xícara de milho cozido

1 maçã picada em cubinhos pequenos

Salsinha picada a gosto

Uva passas a gosto

Sal e pimenta a gosto

Maionese 

Batata Palha

Modo de Preparo:

1.Misturar todos os ingredientes com a maionese e levar para a geladeira

2.Na hora de servir salpicar com a batata palha.

Salada Italiana

Ingredientes:

Alface Lisa

Alface Crespa

Alface Roxa

Rúcula

Radichio italiano

Tomate Seco

Mussarela de Búfala

Azeite de Oliva

Aceto balsâmico

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Lavar e secar as folhas

2. Rasgue com as mãos em pedaços pequenos e misture com o tomate seco e a mussarela de búfala

3. Temperar na hora de servir com o azeite de oliva, aceto balsâmico, sal e pimenta

Salada Waldorf
Ingredientes:
1 xícara de maionese
1 xícara de salsão picado
2 maçãs picadas em cubos
1/2 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de uva passas

Modo de Preparo: Misturar tudo e servir.