Yakisoba

O yakisoba é um prato tradicional da culinária japonesa/chinesa, mais consumido no Brasil. Ele é composto por legumes e verduras que podem ou não ser refogados juntamente com o macarrão aos quais se agrega algum tipo de carne. 

A opção light seria fazer somente com verduras, legumes e carne, sem o macarrão.

Dicas:

- As quantidades dependem de qual verdura gosta mais e para quantas pessoas irá fazer. Ou pode-se também comprar um kit pronto de verduras para yakisoba que vende nos mercados.

- Para acompanhar, compro no mercado municipal de Curitiba nas lojas que vendem produtos chineses/japoneses o rolinho primavera. Ele vem pronto, basta fritar.

- Existem também nessas lojas variedades de macarrão para yakisoba, escolha a sua preferência.

Ingredientes:

Acelga fatiada

Cenoura em fatias finas

Cebola em fatias finas

Brócolis

Couve Flor

Tiras de Alcatra

Tiras de Frango

Shoyo

1 colher de chá de maisena

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Macarrão (para yakisoba)

Modo de Preparado:

1.Em uma panela colocar água e sal para ferver e cozinhar o macarrão, quando estiver pronto, reservar.

2.Grelhar as carnes no azeite separadamente. Reservar.

3.Grelhar a cebola, cenoura, acelga, couve flor, brocolis. Acrescentar o shoyo (a quantidade depende do quanto você irá fazer, gosto de deixar "molhado"), deixar cozinhar até as verduras estarem no ponto de sua preferência. 

4.Juntar a carne. 

5.Dissolver a maisena em um pouco de água e colocar na panela com as verduras e a carne.

6.Acrescentar o macarrão.

O resultado é esse: