O nachos é um prato popular nos Estados Unidos e no México, o prato consiste em tortilhas de milho crocantes em forma triangular, cobertas por um molho de carne moída, queijo e pimenta, existem também algumas variações.
Ingredientes do Nachos
1 pacote grande de Doritos (o pacote vermelho ou aquela que é sem tempero, depende do gosto)
500 gr de carne moida de alcatra
1 cebola pequena picada
1 dente pequeno de alho picado
sal a gosto
pimenta a gosto
1 lata de tomate pelado ou molho para nachos (tem uma marca da casa fiesta)
1 bisnaga de queijo cheddar (eu geralmente compro da marca crioulo)
150 gramas de mussarela fatiada
1 caixa de creme de leite
suco de 1 limão
Modo de Preparo
1. Em uma panela colocar azeite e fritar o alho e a cebola, quando estiverem dourados, colocar a carne moída e fritar. Colocar o molho de nachos ou a latinha de tomate pelado (picar o tomate em pedaços grandes), temperar com sal e pimenta. Colocar uma xícara de água e deixar cozinhar.
2. Quando estiver com um molho encorpado, quase seco desligar.
3. No liquidificador colocar o creme de leite e o suco de 1 limão, bater. Fica um sour cream. Reservar.
4. Em um marinex, colocar o doritos, a carne moída em cima, o queijo mussarela, o sour cream e por ultimo o cheddar.
5. Levar ao forno a 180ºC só para derreter o queijo. Não colocar em uma temperatura muito alta para não queimar o doritos.
Outra opção são os tacos que podem ser servidas com
ingredientes frios, como alface, tomate, queijo, carne moída, salsa, pimenta. Nos mercados existem tacos (eu chamo de barquinhos de tortilha) prontos, uma marca conhecida é Casa Fiesta. É só esquentar no forno por alguns minutos, picar todos os ingredientes e deixar em recipientes, assim os convidados podem montar suas tortilhas de acordo com o gosto.
Para sobremesa outra dica é comprar no mercado mini churros congelado, é só fritar ou colocar no forno e servir com doce de leite ou ganache de chocolate.
E que o Brasil nos traga outra vitória!
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